В Новосибирской области молочная промышленность демонстрирует впечатляющий рост. По информации пресс-службы областного правительства, в период с января по октябрь 2025 года объем производства основных продуктов значительно увеличился по сравнению с аналогичным временем прошлого года.
Наиболее заметный рост зафиксирован в производстве сливочного масла, которое стало выпускаться в 8,6 раза больше — до 6,5 тыс. тонн. Также наблюдается увеличение производства сухого молока и сливок на 31,7%, достигнув 10,4 тыс. тонн. Кисломолочные изделия подросли на 6,5%, составив 31,5 тыс. тонн, а объем мороженого увеличился на 6,3%, достигнув 29,4 тыс. тонн.
Заместитель председателя правительства и министр сельского хозяйства региона Андрей Шинделов отметил, что рост в отрасли стал возможен благодаря государственной поддержке. В 2025 году 15 местных молокоперерабатывающих предприятий получили субсидии на общую сумму более 57 млн рублей для компенсации затрат на переработку. Эти средства позволят переработать свыше 303 тыс. тонн сырого молока. В качестве примера успешного производителя выделяется сыроварня «Лабри», которая выпускает более 30 видов сыров, используя до 10 тонн молока ежемесячно.
