Согласно недавнему отчету «Коммерсанта», рентабельность производства яиц в России за последний год упала в семь раз, составив всего 5,5% в январе-сентябре 2025 года по сравнению с 38% в аналогичном периоде прошлого года. Это падение произошло на фоне снижения цен на яйца, которые, по данным Росстата, упали на 18% с декабря 2024 года.
Снижение цен на яйца стало результатом перепроизводства, так как после дефицита, наблюдавшегося в 2023-2024 годах, птицефабрики начали увеличивать выпуск продукции. В течение 2025 года в России было произведено 33,5 млрд яиц — на 6,6% больше, чем в предыдущем году. Однако потребление не увеличилось, а затраты на производство возросли, что привело к необходимости продавать яйца по себестоимости.
На рынке Санкт-Петербурга и Ленинградской области ситуация также сложная. Местные производители предпочитают долгосрочные контракты, что позволяет им избегать резких колебаний цен. В результате, один из крупных игроков региона — Синявинская птицефабрика — приостановила строительство нового птичника в связи с низкой рентабельностью. Эксперты прогнозируют, что в условиях текущего спроса и предложения резкого роста цен не произойдет, и предприятия, не способные выправить свою доходность, могут покинуть рынок.
