Украинские креветки: Формирование устойчивого рынка аквакультур

Рынок креветок в Украине имеет потенциал не только для догоняния глобальных трендов, но и для установления собственных стандартов. Использование биотехнологий может стать ключом к эффективному и устойчивому производству. В 2022 году мировая стоимость рынка креветок составила $46,9 млрд, и согласно прогнозам, к 2028 году прирост составит 6,7% в год. Растущий спрос, особенно в Азии и Западе, а также кластерное фермерство способствуют повышению устойчивости производства и снижению рисков заболеваний. Основные игроки на рынке — Индия, Китай, Вьетнам, Индонезия и Эквадор. Более 50% производства составляют белоногие креветки, обладающие высокой адаптивностью. Однако отрасль сталкивается с вызовами, такими как снижение иммунитета и высокая смертность урожая, что делает поиск безопасных и эффективных подходов к уходу за креветками критически важным для устойчивого развития.