Москва, 11 января. Согласно отчету Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2025 году производство мяса в России может вырасти на 1,2%. Этот рост будет обусловлен увеличением объемов в свиноводстве и птицеводстве, в то время как производство говядины, наоборот, ожидается с сокращением. Экспорт мяса и субпродуктов может достичь 930 тыс. тонн, что значительно выше 799 тыс. тонн в 2024 году. Основные поставки будут составлять мясо птицы и свинина, а импорт, по прогнозам, вырастет до 700 тыс. тонн.
В 2025 году производство мяса птицы в сельхозорганизациях может составить 6,85 млн тонн, что на 2,7% больше, чем в 2024 году. Птицеводы продолжают делать акцент на реализацию охлажденных тушек, что влияет на уровень цен. Импорт курятины также увеличился, особенно из Китая, что создает конкуренцию для отечественных производителей.
Производство свинины в корпоративном секторе также показывает рост, хотя цены остаются высокими из-за спроса. Прогнозируется, что экспорт свинины увеличится на 26%, в том числе в Белоруссию и Вьетнам. В то же время производство говядины может сократиться на 4%, что связано с уменьшением поголовья скота и высоким уровнем цен.
