Инновации в производстве кофе: как Brule Coffee меняет рынок

Г-н Ле Дык Бинь, заместитель директора компании Brule Coffee Trading Co., Ltd., делится воспоминаниями о первых шагах своего предприятия. Ранее, как и многие фермеры, его семья продавала свежие кофейные ягоды торговцам, сталкиваясь с нестабильными ценами и доходами. Поняв, что растет интерес к чистому и безопасному кофе, они решились на изменения в производстве. В 2021 году Бинь вложил свыше 2 миллиардов донгов в создание линии по переработке высококачественного кофе в деревне Ха Ри. Благодаря помощи провинциального фонда, который выделил около 200 миллионов донгов на покупку упаковочного оборудования, компания завершила замкнутый цикл производства. Сегодня Brule Coffee предлагает арабику и либерику в виде молотого кофе, зерен, фильтрованного и холодного заваривания. Продукция, ориентированная на качество, имеет положительные отзывы, а цены варьируются от 800 000 до 1 000 000 донгов за килограмм. Особенность Brule Coffee — это органическое производство без химикатов. Для борьбы с вредителями используются натуральные средства, такие как чеснок и чили, а прополка производится вручную без гербицидов.